Mix- und Mischklassen

Rickeys (Longdrink)
Wird vorwiegend im Sommer gereicht.

Zutaten:
Limette (Zitrone) ganze Frucht geviertelt
Alkoholika (Branntwein, Weinbrand, Likör) keine Kräuter oder Emulsionsliköre
Rohrzucker (Honig, Früchtesirup)
Wasser (Soda, Ginger Ale, Tonic)

Zubereitung:
im Gästeglas wird die geviertelte Zitrusfrucht mit dem Holzstößel ausgedrückt, die Frucht im Glas belassen, den Zucker hinzugeben und gut mit der Alkoholika verrühren, dann das Crushed Ice hinzugeben und nochmals gut verrühren.

Glas:
großes Old Fashioned Glas

Garnitur:
keine, kann zwei rote Cocktailkirschen im Glas enthalten

Servieren:
mit Trinkhalm, evtl. mit Sticker oder Limonadenlöffel

Rickeys werden selten heiß zubereitet.

Der kennzeichnende Unterschied zu den Juleps ist die Limette (Zitrone), die im Glas mit einem Stößel ausgedrückt wird. Bei den Juleps ist es die Minze. Außerdem hat der Julep keinen Saftanteil.

nach oben