Mix- und Mischklassen

Frappé (Shortdrink)
Stets auf viel crushed Ice, zu empfehlen im Sommer bzw. an heißen Tagen

Zutaten:
Spirituose (Weinbrand, Branntwein, Likör) häufig ausschließlich nur mit Likör
Für nichtalkoholische Frappés: Sirup (Grenadine, Himbeer, Früchtekonzentrat)

Zubereitung:
im Gästeglas, das Glas wird zu 4/5 mit Crushed Ice gefüllt, dann die gewünschte Ingredienz bis maximal 7 cl Alkoholische darüber gießen und zwei kurze Trinkhalme hinein stecken.

Glas:
Sektschale, Sektkelch

Garnitur:
meist keine, gelegentlich Minzezweig oder Cocktailkirsche

Servieren:
mit zwei kurzen Trinkhalmen

Die alkoholischen Frappés
Unterscheiden sich zu Glacés, daß die Frappés mit Crushed Ice ohne Wasser zum Aufgießen und ohne Sirup zubereitet werden. Dagegen sind die nichtalkoholischen Frappés vorwiegend mit Sirup.

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